El Sashimi Fest Los Cabos 2026 en su edición número 15 contará con más de 500 participantes.
El Sashimi Fest Los Cabos, en Baja California Sur, es uno de los eventos más esperados del año, al nivel de los torneos de pesca, porque también ayuda a atraer turismo y mover el ambiente en la zona.
En cada edición se juntan locales y visitantes para comer sashimi fresco y pasarla bien caminando entre antojitos, puestos de comida y espectáculos.
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Este 2026, el Sashimi Fest Los Cabos quiere hacer algo fuera de lo común: romper un récord Guinness, como parte de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo.
La idea es hacerlo a lo grande con el llamado “Sashimi XL”, que sería una versión más grande del festival, con más participantes, más espacio y que el evento llame la atención a nivel internacional.
Este año el festival llega a su edición número 15 y los organizadores quieren que no pase desapercibida. Por eso buscan que quede oficialmente registrado como un récord.
Algo que ya ha pasado antes en Baja California Sur con otros eventos, como el burrito de machaca más largo en La Paz o el récord de una tirolesa en Los Cabos.
Con este intento, el plan es que el festival crezca y se vuelva más conocido, no solo como un evento local, sino como algo que también atraiga gente de fuera.
Es decir, que Los Cabos no se vea únicamente como destino de playa y hoteles, sino también como un lugar donde la comida y la cultura se convierten en parte del show.
Además, este impulso turístico se suma a otros eventos grandes que vuelven al municipio: después de varios años de ausencia, el Ironman 70.3 ya confirmó su octava edición en Los Cabos para 2026.
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Para esta edición se anunció que el Sashimi Fest contará con el famoso “Sashimi XL”, que es básicamente una versión más grande del festival, pensada para reunir a cientos de personas y darle más fuerza al evento.
De acuerdo con lo que se compartió en la reunión previa del festival, se espera:
Más de 500 participantes
Presencia de chefs reconocidos
1.5 kilómetros de locaciones o espacios del evento
Zona gastronómica más amplia, con sashimi en diferentes estilos
Puestos de comida, bebidas y ambiente tipo festival
Es un evento pensado para caminarlo, comer de stand en stand, ver actividades y pasar el rato sin que se sienta como algo formal o “de gala”.
El Sashimi Fest es un festival de comida que gira alrededor del sashimi estilo choyero, que básicamente es pescado fresco en rebanadas, preparado con limón, salsas y condimentos, dependiendo de cómo lo haga cada cocinero.
Con el tiempo, este evento se volvió tradición porque mezcla dos cosas que en Los Cabos pegan fuerte: mariscos frescos y ambiente de fiesta en comunidad.
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Además, como forma parte de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo, se ha convertido en una de las actividades más esperadas del año, tanto para la gente local como para quienes visitan el destino en esas fechas.
Y no es el único evento que viene fuerte: también habrá algo para quienes aman la adrenalina, ya que en 2026 se realizará la Copa Presidente Motorsport, un evento pensado para fans del off road.
