Olvida las cadenas comerciales; estos rincones escondidos en Tijuana ofrecen mezclas que están conquistando a los paladares.
Visitar cafés en Tijuana, Baja California, durante el invierno es una de las actividades que se pueden hacer en esta temporada, debido a que la ciudad ese ha convertido en una potencia cafetalera que nada tiene que envidiarle a Seattle o la Ciudad de México.
Durante enero, cuando la neblina y el viento del Pacífico se sienten con más fuerza en la ciudad, el café de especialidad se vuelve un buen refugio del frío.
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Así que durante esta temporada olvida las grandes cadenas y visita los cafés locales, donde una bebida caliente ayuda a pasar mejor el invierno.
Video | Beneficios de tomar café
Cuando el invierno llega a Tijuana, el ritmo de la ciudad cambia. La neblina aparece desde temprano, el viento se siente más frío y salir a caminar sin una bebida caliente deja de ser opción.
En esos días, muchas personas buscan un lugar para entrar en calor, hacer una pausa o simplemente sentarse un rato lejos del clima. Las cafeterías se vuelven ese espacio donde el frío se queda afuera.
Aunque hay muchas opciones, no siempre es claro por dónde empezar o cómo armar un recorrido que funcione bien en esta temporada. Durante enero, el café deja de ser algo rápido y se convierte en parte del plan del día.
La ciudad tiene varias zonas donde es fácil moverse a pie o en trayectos cortos, entrando y saliendo de cafeterías que funcionan como refugio del frío. La idea no es ir a un solo lugar, sino conectar espacios cercanos, dejando que el café caliente marque el ritmo del recorrido.
Y si buscas otra opción para el invierno, en el estado también hay ranchos donde se puede vivir la experiencia de ver nevar en esta temporada.
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Omertá: café society
Zona Centro. Café con ambiente cerrado y cómodo, común para pasar la tarde cuando baja la temperatura.
Brewja barra de café
Zona Río. Barra pequeña, pensada para tomar café caliente sin estancias largas.
Cru Coffee Roasters & Cellars
Blvd. Salinas. Espacio amplio con café tostado en casa, frecuente en días fríos.
Container Coffee Roaster
Av. Revolución. Punto céntrico para hacer una parada rápida durante el recorrido.
Praga Café Bistro
Av. Revolución. Café y bebidas calientes en un local cerrado, común en invierno.
Baristi Tostadores
Zona Río. Café tostado local y mesas interiores para resguardarse del frío.
Curandera Café - Jardín
Colonia Aviación. Espacio más tranquilo, ideal para una pausa larga.
Euphoria Café
Colonia Cacho. Café caliente en una zona donde el clima se siente más fresco.
En invierno, las bebidas calientes se mantienen a buena temperatura y el cuerpo pide espacios cerrados. Además, el clima invita a quedarse más tiempo sentado.
Por eso, muchas cafeterías se vuelven puntos de descanso entre trayectos cortos, sin necesidad de caminar largas distancias ni exponerse demasiado al frío.
La forma más práctica es elegir una zona, como Zona Centro, Zona Río o Cacho, y moverse entre dos o tres cafés cercanos.
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El plan funciona mejor caminando tramos cortos, entrando a tomar algo caliente y retomando el camino cuando el cuerpo ya entró en calor. Así, el café se convierte en una pausa constante que acompaña todo el recorrido durante el invierno.
Enero es, sin duda, la temporada donde no solo puedes armar un roa trip de Tijuana a Los Cabos, también es el momento en que la ciudad baja el ritmo y permite que el café sea el protagonista. ¿Cuál de estas barras será tu refugio favorito en tu próxima vuelta por Tijuana?
