El creador de contenido visitó los negocios más conocidos de tacos de tiburón en Ensenada y compartió su experiencia en redes sociales.
Los tacos de tiburón de Ensenada, Baja California, una ciudad reconocida por su gastronomía y sus atardeceres, volvieron a llamar la atención en redes sociales luego de que el creador de contenido El Arturito viajara hasta el municipio para probarlos.
Durante su visita, el influencer documentó la preparación de este platillo y comparó dos de los negocios más conocidos por sus tacos de pescado y camarón capeado.
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En el video, el influencer comentó que originalmente los tacos de pescado de Ensenada se preparaban con tiburón, algo que llamó la atención de varios de sus seguidores.
Según explicó, este ingrediente comenzó a utilizarse porque muchos tiburones quedaban atrapados accidentalmente en las redes atuneras y su costo era bajo.
También mencionó que un empresario local empezó a filetearlo y a prepararlo con un capeado inspirado en técnicas japonesas, aunque utilizando cerveza en lugar de agua.
Durante la grabación, “El Arturito” señaló que una de las diferencias de estos tacos está en la forma de freírlos, ya que algunos negocios utilizan manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal, lo que cambia el sabor y la textura del empanizado.
Además, comentó que durante su visita los tacos de pescado costaban alrededor de 20 pesos y los de camarón cerca de 30 pesos.
También mostró algunos de los complementos que suelen acompañar este platillo, como crema, mayonesa con chipotle y salsas picantes.
Además de sus tradicionales tacos de pescado y camarón, también cuenta con otros sitios que suelen llamar la atención de visitantes y fans de la cultura pop, como una versión de la “Kame House” del Maestro Roshi, personaje de Dragon Ball Z.
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Foto: Tacos El Fenix
Tacos Corona se ubica en el cruce de la calle Espinoza y la avenida Juárez, en la colonia Obrera; abre todos los días, de lunes a domingo, en un horario de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.
Tras su visita, el creador de contenido mencionó en su video, que el lugar resalta por mantener el sabor tradicional y el estilo de capeado típico de los tacos de pescado de la ciudad.
Además de la venta al público en el local, cuentan con servicio para eventos sociales que incluye opciones como ceviche y aguas frescas. Para contrataciones, el número de contacto es (646) 188-0316 y el establecimiento solicita un anticipo del 30 por ciento para separar la fecha.
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Foto: Tacos El Fenix
Justo enfrente, en la misma zona del centro del municipio, se encuentran los Tacos Fénix, una de las carretas más famosas y con mayor reconocimiento internacional.
Con más de 55 años de historia, este lugar se ha convertido en uno de los negocios más conocidos de la región por sus tacos de pescado y camarón capeado preparados con una receta familiar que ha pasado por generaciones.
Además de los tacos, el establecimiento cuenta con estacionamiento y sanitarios para los clientes, mantiene servicio todos los días desde las 7:00 de la mañana hasta las 8:00 de la noche y también trabaja mediante aplicaciones como Uber Eats y Didi Food.
Otra de las características que suele destacar entre visitantes es la variedad de salsas y verduras frescas disponibles para acompañar cada taco.
Por ello, Ensenada no solo es reconocida por sus paisajes y atractivos naturales, sino también por la comida que forma parte de la identidad de la ciudad.
