El chef Alfredo comparte las claves para emprender en el mundo culinario, desde la disciplina de la vieja escuela hasta la innovación gourmet y el maridaje que hoy atrae a 50 comensales.
Gastronomía
Dan homenaje y 32 apoyos a mujeres en BCS del turismo y la gastronomía
Entregan microfinanciamientos a emprendedoras y rinden homenaje a mujeres pioneras de la gastronomía y la hotelería.
Jueves de Tzic de Venado: conoce el platillo ancestral de Yucatán
Una tradición que honra la historia, la cultura y el sabor de la gastronomía maya en toda la Península de Yucatán.
Feria Nacional del Mole 2025, un evento imperdible ¿cuándo y dónde?
En la Feria Nacional del Mole 2025, los asistentes tendrán la oportunidad de probar múltiples variedades de este platillo mexicano.
¿Quieres aprender a preparar platillos sudcalifornianos en La Paz? Aquí te contamos cómo
Aprende a preparar tamales, pan de muerto y otros platillos tradicionales en los cursos de gastronomía y repostería.
Feria de los Barrios, ¿dónde, cuándo y qué encontrarás?
La Feria de los Barrios tendrá una duración de tres días que ofrecerán una gran diversidad de actividades.
Conoce los caldos más tradicionales de Yucatán
Desde la sopa de lima hasta el chilmole, explora las recetas de los caldos que reconfortan el alma y representan siglos de tradición gastronómica.
Sabores de helado yucateco que no sabías que necesitabas probar
Yucatán sorprende con sabores únicos en un postre favorito, mezclando ingredientes locales como miel, mariscos, cítricos y recados.
Vinorama Festival de Queso y Vino ¿dónde y cuándo?
Vinorama Festival de Queso y Vino ofrecerá dos días para disfrutar de catas y delicioso platillos con todo tipo de quesos.
Descubre cómo se prepara el auténtico Sipai de Comondú, joya de la gastronomía sudcaliforniana
Más que un platillo, el sipai es parte de la memoria culinaria de Comondú, un legado jesuita que hoy se sirve en celebraciones, fondas y cocinas familiares.
Ejidos de Coahuila que se transformaron en puntos clave para el turismo del estado
Estos ejidos de Coahuila impulsan el turismo rural con historia, naturaleza y gastronomía.
Festival del queso y chocolate 2025. ¿dónde y cuándo disfrutar de una rica comida?
El Festival del queso y chocolate 2025 ofrecerá mezcal, café y una gran variedad de platillos al carbón amenizados con música en vivo.
Feria de la barbacoa y el pulque 2025: dónde y cuándo disfrutar de estos manjares
La Feria de la barbacoa y el pulque no solo ofrece a los visitantes este platillo típico, también música y diversión durante dos días.
Pan Bachi en Caduaño, la tradición dulce que Doña Lidia mantiene viva en BCS
Doña Lidia mantiene viva la tradición del Pan Bachi, un bollo dulce que forma parte del patrimonio gastronómico de la región.
Este platillo es uno de los tesoros escondidos de la gastronomía del Edomex
Descubre el sabor único y auténtico de este platillo tradicional que forma parte esencial de la gastronomía del Edomex.
Feria Nacional del Elote 2025: fecha y lugar para disfrutar este imperdible festival gastronómico
La Feria Nacional del Elote es un evento tradicional que rinde homenaje al maíz, además habrá música y mucha diversión.
Feria del café, chocolate y pan de muerto 2025: cuándo y dónde disfrutar de estas delicias
Todavía no está ni cerca el 2 de noviembre y ya hay fecha para la Feria del café, chocolate y pan de muerto.
Festival de la Enchilada 2025: ¿dónde y cuándo disfrutar de esta rica comida?
En el mes patrio, el Festival de la Enchilada ofrecerá una gran variedad para satisfacer a los comensales con uno de los platillos típicos.
Tacos, tradición y sabor en la Feria de las Carnitas 2025: ¿dónde será?
La Feria de las Carnitas arranca el último fin de semana de agosto para pasar un rato de esparcimiento y disfrutar de este platillo típico.
Este es el chile más pequeño del mundo y solo crece en la Península de Yucatán
Este chile diminuto, conocido como maax iik, crece de forma silvestre en la península de Yucatán y es indispensable en la cocina tradicional.
Revelan las fechas de la séptima edición del Mérida Restaurant Week
El Mérida Restaurant Week se realizará del 29 de septiembre al 5 de octubre, con restaurantes que ofrecerán menús de tres tiempos a precios preferenciales.