La edición 2026 volverá a realizarse en formato de velada, con apertura de puertas a partir de las 17:00 horas, una modalidad que ha tenido una buena aceptación entre los asistentes.
El Festival de la Paella 2026 ya tiene fecha para el inicio de la venta de boletos. A partir del próximo lunes comenzará la primera etapa de comercialización de accesos para la décimo sexta edición de uno de los eventos gastronómicos más importantes de Coahuila.
Organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Saltillo, el festival reunirá a chefs, restaurantes, productores de vino y amantes de la gastronomía en una experiencia familiar que ofrecerá más de 40 puntos de degustación, además de música en vivo y actividades para todas las edades.
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El presidente de Canirac Saltillo, Isidoro García Reyes, informó para medios locales que la venta de boletos comenzará el lunes 03 de agosto con una primera etapa que tendrá una duración de 15 días.
Durante esta fase, el costo del acceso será de 600 pesos, mientras que en las siguientes etapas el precio aumentará gradualmente hasta alcanzar los 800 pesos. Los boletos podrán adquirirse a través de Boletópolis y en las sucursales de JR Sombreros.
El dirigente recomendó comprar los accesos con anticipación para aprovechar el precio de lanzamiento.
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La edición 2026 volverá a realizarse en formato de velada, con apertura de puertas a partir de las 17:00 horas, una modalidad que, de acuerdo con los organizadores, ha tenido una buena aceptación entre los asistentes.
Además de la tradicional competencia de paellas, el evento contará con la participación de restaurantes, chefs profesionales y aficionados, así como productores de Vinos de Coahuila.
Este año también se incorporarán nuevas propuestas culinarias, entre ellas la participación de parrilleros coahuilenses, expresidentes de Canirac y otros grupos que complementarán la oferta gastronómica.
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Una de las novedades que se mantendrá para esta edición es que las niñas y niños de hasta 12 años podrán ingresar de manera gratuita, siguiendo el esquema implementado recientemente en el Festival del Cabrito.
Además, habrá un área infantil, presentaciones de grupos musicales locales y degustaciones de productos de los patrocinadores.
Con más de 40 estaciones de degustación, espectáculos musicales y un ambiente familiar, la edición 2026 promete convertirse nuevamente en uno de los eventos más esperados del calendario culinario del estado.
