Restaurantes en Saltillo esperan una derrama de 6 mdp por San Valentín 2026
La celebración del 14 de febrero se consolida como una de las fechas más relevantes para el sector restaurantero en Saltillo, especialmente en un inicio de año marcado por un entorno económico complicado. Ante este escenario, los establecimientos buscan atraer comensales con promociones y menús especiales que se ajusten a distintos presupuestos, sin sacrificar la experiencia gastronómica.
De acuerdo con Isidoro García, presidente de la Canirac Saltillo, el objetivo para este Día del Amor y la Amistad es ofrecer opciones accesibles que permitan a las parejas celebrar sin que el gasto sea excesivo, al tiempo que se impulsa la actividad del sector.
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Según estimaciones de la Canirac Saltillo, una pareja puede disfrutar de una cena completa este 14 de febrero con un presupuesto aproximado de 1,200 a 1,500 pesos, principalmente en restaurantes con oferta de sushi, comida italiana o ensaladas con proteína.
“Con 1,200 pesos puedes tener una cena con tu pareja este próximo 14 de febrero”, señaló García, quien destacó que muchos restaurantes lanzan promociones especiales para esta fecha. Por ello, recomendó a los comensales mantenerse atentos a las redes sociales de los establecimientos y realizar reservaciones con anticipación.
Además, explicó que en la ciudad existen opciones más accesibles, ya que algunas cenas y experiencias pueden encontrarse desde 600 pesos por persona, dependiendo del tipo de menú y del restaurante.
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Para quienes buscan una experiencia más completa, los restaurantes de alta gama en Saltillo ofrecen propuestas que incluyen cenas de dos o tres tiempos, cortes de carne, cabrito, ambientación especial, música en vivo y una selección de vinos o licores, en algunos casos de producción regional.
En este segmento, el ticket promedio puede ir de 1,500 a 2,500 pesos por pareja, e incluso alcanzar 1,100 o 1,200 pesos por persona cuando se incluye una botella o bebidas alcohólicas.
“No solo es la cena, es toda una experiencia”, explicó el presidente de la Canirac.
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La Canirac Saltillo estima que la celebración del Día del Amor y la Amistad dejará una derrama económica cercana a los 6 millones de pesos en la región. Este tipo de estrategias buscan replicarse y fortalecerse también en municipios como Monclova y Parras, donde se planea trabajar de manera conjunta en futuras campañas gastronómicas.
Finalmente, García informó sobre la firma de un convenio con el Ayuntamiento y Desarrollo Urbano, con el objetivo de facilitar los trámites de licencias de uso y funcionamiento mediante una ventanilla única, lo que permitirá a los restauranteros concentrarse en mejorar el servicio y la experiencia para los clientes.
