Prueba la mejor barbacoa de hoyo en Edomex, visitando Capulhuac
Si tienes antojo de una buena barbacoa, debes visitar el municipio de Capulhuac en Edomex
ESTADO DE MÉXICO.- Si tienes antojo de un buen taco de barbacoa y quieres visitar un nuevo lugar para el fin de semana, te recomendamos que vayas al municipio de Capulhuac, donde se prepara una de las mejores barbacoas de Edomex.
Capulhuac resguarda varias recetas para preparar la barbacoa, platillo insignia del Estado de México y si eres de buen diente, estamos seguros de que desgustarás varios tacos con tus amigos o familia.
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¿Cómo se prepara la barbacoa en Capulhuac?
La barbacoa es un platillo que lleva muchas horas en prepararse, previo a su cocción muchos cocineros marinan la carne para obtener un sabor único y delicioso.
Es el caso de la barbacoa que se prepara en Capulhuac, donde más de 90 familias se dedican a la venta y preparación de este alimento. En este municipio mexiquense los expertos usan diferentes proteínas y marinan la carne con varios adobos, naranja y sal.
Estos son los tipos de barbacoas que puedes hallar en Capulhuac:
- De borrego
- De res
- De puerco
- Cabra
Preparación artesanal
A simple vista, los tacos de barbacoa nos parecen sencillos, sin embargo, preparar la carne puede llevar más de 8 horas si se hace de manera artesanal.
En Capulhuac se continúa la tradición de preparar la barbacoa de hoyo, porque el sabor de la carne se potencializa. Antes de llevarla a cocinar, la carne se mete en un cazo de metal y se cubre con hojas de maguey, aislando la tapa con barro para que el calor no escape.
Toda la preparación, desde el sacrificio de los animales y la cocción, se realiza en Capulhuac. De esta manera las personas que se dedican a este negocio se aseguran de que la barbacoa de hoyo perdure en el tiempo.
¿Dónde se localiza el municipio de Capulhuac de Mirafuentes?
Capulhuac es uno de los 125 municipios que conforman el Estado de México, aproximadamente a una hora de la Ciudad de México.
Su cercanía con la capital del país, convierte a este municipio mexiquense como un destino turístico perfecto para el fin de semana.
Si bien ir a comer barbacoa a Capulhuac es su principal atractivo, esta demarcación cuenta con sitios que puedes disfrutar después de echarte tus tacos.
A continuación te diremos qué lugares puedes visitar en Capulhuac:
- La laguna de San Miguel Almaya
- Santuario de Santa María
- Capilla de San Miguel Arcángel
- Templo de San Miguel Almaya
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