barbacoa

¿Por qué los domingos se come barbacoa en Nuevo León? La tradición que une a las familias regiomontanas
¿Por qué los domingos se come barbacoa en Nuevo León? La tradición que une a las familias regiomontanas

Cada domingo, miles de familias en Nuevo León mantienen una de las costumbres gastronómicas más arraigadas del estado: desayunar tacos de barbacoa. Con raíces que se remontan a técnicas prehispánicas de cocción y un fuerte significado de convivencia familiar, esta tradición se ha convertido en un símbolo de la identidad regiomontana que sigue vigente generación tras generación.

Conoce el sabor tradicional del Mercado Juárez
Conoce el sabor tradicional del Mercado Juárez

En el corazón de Saltillo está el Mercado Juárez, reconocido por ser un espacio donde comprar artesanías, sin embargo, en el segundo piso alberga el sazón norteño de platillos esquisitos.