Los platillos más esenciales para celebrar el Grito de Independencia
Este 15 de septiembre, la gastronomía mexicana será protagonista en cada rincón del país. Aquí te presentamos los platillos que no pueden faltar en tu fiesta del Grito de Independencia.
CIUDAD DE MÉXICO, México.- Con la llegada del 15 de septiembre, la mesa mexicana se llena de colores, aromas y sabores únicos. Cada año, familias de todo México se preparan para celebrar el Grito de Independencia, y qué mejor manera de hacerlo que con los platillos tradicionales que han conquistado los corazones y paladares de generaciones.
Ver nota:
15 de septiembre: Conoce otros platillos para disfrutar en fiestas patrias
Pozole
Uno de los reyes indiscutibles de las fiestas patrias es el pozole. Esta deliciosa sopa de maíz cacahuazintle, acompañada de carne de cerdo o pollo, y aderezada con lechuga, rábanos, cebolla y chile piquín, es el plato que todos esperan en la noche del 15. Sin importar si es rojo, verde o blanco, el pozole es el alma de cualquier noche mexicana.
Tostadas
Las tostadas, por otro lado, ofrecen una opción práctica y versátil para deleitar a los invitados. Desde tinga y picadillo hasta cochinita pibil, cada quien puede personalizar su tostada con sus ingredientes favoritos. Es una opción rápida, pero llena de sabor, perfecta para compartir en una fiesta con familia y amigos.
Pambazos
Los pambazos son otro infaltable en el menú patriota. Este platillo, que consiste en pan bañado en salsa de guajillo y relleno de papas con chorizo, es una delicia que también forma parte de las mesas durante las fiestas mexicanas. Si buscas un bocado crujiente y sabroso, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar unos buenos pambazos.
Tlayudas
En Oaxaca, las tlayudas son la estrella de las festividades. Estas enormes tortillas de maíz, rellenas de frijoles, tasajo o cecina, son una opción deliciosa y diferente. Incluso puedes añadir chapulines para darle un toque más auténtico y tradicional. Esta joya oaxaqueña no solo es deliciosa, sino que también destaca por su versatilidad.
Tamales
Por supuesto, los tamales oaxaqueños no se quedan atrás. Envueltos en hoja de plátano y con una rica variedad de sabores que van desde los tradicionales de mole negro hasta los de salsa roja o verde, los tamales son ideales para acompañar una noche mexicana. Con un buen atole o un café de olla, no hay mejor forma de cerrar la velada.
Chile en nogada
Si hablamos de clásicos, el chile en nogada es la joya de la gastronomía mexicana. Aunque su preparación requiere tiempo y dedicación, este platillo originario de Puebla, con su relleno de carne y frutas, cubierto con una rica salsa de nuez y adornado con granada, es el epítome de la cocina patriótica. Su combinación de sabores dulces y salados lo convierte en un favorito de las fiestas.
Cemitas
No podemos olvidar las cemitas, originarias también de Puebla. Este sándwich, relleno de milanesa, aguacate, queso y chipotle, es una opción única para sorprender a los invitados en la noche del Grito. Aunque es un platillo local, el 15 de septiembre es la ocasión perfecta para rendir homenaje a la rica gastronomía poblana.
En definitiva, la comida es el alma de las celebraciones patrias en México. Desde el norte hasta el sur, estos platillos reflejan la riqueza cultural y culinaria del país. No importa cuál elijas para tu mesa, lo importante es celebrar la independencia con el mejor sabor de México.
