Más allá de las playas, el sur de Nayarit ofrece escenarios complemente distintos al azul del océano Pacífico, cuenta la historia del estado.
Cuando el mar queda atrás, Nayarit cambia de escenario; la carretera se interna entre montañas, aparecen pueblos rodeados de vegetación y el paisaje comienza a contar historias de arqueología, tradiciones, comida y naturaleza.
El Valle Sur de Nayarit ofrece una ruta diferente para quienes quieren conocer el estado más allá de sus playas; Ixtlán del Río y Ahuacatlán son dos paradas que permiten descubrir sabores, sitios históricos y paisajes naturales.
La gastronomía es otra de las vías para disfrutar y conocer el estado de Nayarit.
Una de las primeras paradas puede ser Los Toriles, sitio arqueológico ubicado cerca de Ixtlán del Río, entre la vegetación permanecen estructuras circulares, escalinatas, altares, banquetas y otros vestigios relacionados con las culturas que habitaron el Valle de Ixtlán entre los años 700 y 1200 d.C.
El sitio también está relacionado con la tradición de las tumbas de tiro, característica de distintas culturas del occidente de México.
Los Toriles abre de miércoles a domingo, de 10:00 a 14:00 horas.
Después del viaje al pasado llega el momento de probar una tradición local; en Ma Nen, el chocolate artesanal se convierte en una experiencia para conocer su elaboración y preparar una tablilla para acompañarla con pan y chocolate espumoso.
La nieve de garrafa es otra de las experiencias que forman parte de la identidad de Ixtlán del Río, su preparación artesanal consiste en batir la mezcla durante aproximadamente 30 minutos dentro de un recipiente metálico colocado en una barrica con hielo y sal.
Hay sabores clásicos como fresa, mango, limón, coco y vainilla, además de opciones como capuchino, frutos rojos, elote y ciruela con nuez.
Para cambiar la cuchara por el paisaje, el cerro Cristo Rey ofrece una vista panorámica de Ixtlán; se puede subir en vehículo o a pie, aunque esta última opción implica recorrer 544 escalones.
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El recorrido continúa hacia Ahuacatlán, ubicado a los pies del volcán El Ceboruco; este municipio combina zonas boscosas, arquitectura tradicional, gastronomía y senderos.
Entre los
sabores locales
destaca el
pan de aguacate
y d
espués, una caminata por el Centro Histórico que permite conocer: También hay opciones para comer como tostadas de pata, tortas de “Chago” y Las Tortillitas. El recorrido puede cerrar en Las Tinajas, al sur de Santa Isabel, cerca de Chapalilla; entre árboles y vegetación de selva media aparecen pequeñas albercas naturales de tonalidades verde jade formadas entre las rocas. El acceso incluye una escalinata con pendiente, por lo que conviene llevar ropa y calzado cómodos. Así, después del mar aparece otro Nayarit; uno de pueblos, sabores, historia, montañas y espacios naturales que también forman parte de la identidad del estado. Te puede interesar:¿Dónde termina la ruta entre naturaleza y agua en Nayarit?
