Tintinear el vaso de café en La Parroquia, antiguo como el carnaval de Veracruz
El tintinear del café jarocho tiene su origen hace casi 100 años, al igual que el Carnaval de Veracruz.
VERACRUZ, Veracruz.- A propósito de los 100 años del Carnaval de Veracruz que se desarrolla estos días en el Puerto, el antiguo café de La Parroquia del puerto, se encuentra muy concurrido y se oye el continuo ‘tintinear’ de las tazas y vasos de café.
¿Sabías que el tintinear del café jarocho tiene su origen también hace casi 100 años, como el Carnaval?
La historia que es tradición en ese gran café, narra que había un tranvía cuya ruta pasaba por las calles 5 de mayo y Emparan, aproximadamente a las 6 de la mañana.
Al acercarse, hacía sonar su campanilla, esta era señal para que el dueño pidiera a uno de los meseros que saliera a entregarle el café al tranviario, sin que éste tuviera que detener la marcha.
Ocurrió así durante décadas, hasta que un día dieron más de las seis y el tintineo no se escuchó, fue entonces que el dueño se enteró de su fallecimiento.
Los comensales y meseros al saber esto, se pusieron de pie e hicieron sonar sus vasos y tazas con la cuchara como homenaje al tranviario y su costumbre de tomar café con leche a diario.
Así se dio origen a la manera tan peculiar de llamar al mesero para agregar leche al café en el gran café de La Parroquia de Veracruz.
Porfirio Díaz tomó su último café en La Parroquia antes del exilio
Antes de salir al exilio rumbo a París, Porfirio Díaz tomó su último café en La Parroquia, para después embarcar al vapor alemán Ypiranga. Incluso, dentro del menú hay un desayuno que se llama “Desayuno Porfirio”, consistente en papaya, café con leche o lechero y una canilla.
Así que ya sabes, si visitas el puerto de Veracruz en este Carnaval que termina el miércoles, o si vas en otro momento, no olvides pasar por tu lechero y continuar la tradición del tintinear de la cuchara en el vaso.
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