Científicos de la UNAM y el CICY desarrollaron XisHar J1-1 a partir de una molécula presente en el chile habanero.
chile habanero
Las salsas yucatecas que debes probar al menos una vez en la vida
Desde la tradicional salsa xnipec hasta el chiltomate y la salsa de chaya, estos acompañamientos son parte esencial de la gastronomía yucateca.
Yucatán, Campeche y Quintana Roo lanzan Consejo Regulador del Chile Habanero
Con la creació del Consejo Regulador impulsan certificación y protección del Chile Habanero de la Península de Yucatán.
Chile habanero de Yucatán contribuye a la ciencia: científicos de la UNAM crean atibiótico
Los científicos piden que alguna farmacéutica mexicana apoye para hacer ensayos clínicos y producir en masa los antibióticos
Todo sobre el chile habanero de Yucatán: cultivo, cocina y exportación
En Yucatán, tener chile habanero en la mesa es tan común como tener sal, por eso te contamos su historia y su alianza con la gastronomía yucateca.
El ingrediente yucateco picante y afrodisíaco que despierta los sentidos
Este ingrediente además de ser un complemento deliciosos para la gastronomía tiene grandes beneficios para el cuerpo.
Estas son las nuevas 4 variedades de chile habanero que se desarrollaron en Yucatán
Se busca fortalecer al chile habanero, su producción, asegurar la calidad y abrir nuevas oportunidades de comercialización dentro y fuera de México.