El curioso nombre de esta salsa tiene un origen peculiar, pero su sabor la ha convertido en un básico de la gastronomía yucateca.
Gastronomía Yucatán
¿Aún no pruebas el castacán? Este clásico de Mérida te está esperando
Crujiente por fuera y suave por dentro, el castacán se ha convertido en uno de los imperdibles de la gastronomía yucateca.
Cuaresma 2026: estos son algunos platillos yucatecos típicos de la temporada
Estos no solo cumplen la norma religiosa católica, sino que celebran la biodiversidad yucateca por sus ingredientes
¿Cuánto cuesta hacer un sandwichón en Mérida? Precio de ingredientes y opiniones de consumidores
Entre variaciones de ingredientes y diferencias entre tiendas y mercados, el precio del sandwichón en Mérida genera diversas estimaciones de costos.
¿Por qué los tamales son el alma del Janal Pixán? El sabor que une a vivos y difuntos
Los tamales van más allá del sabor, cada hoja, masa y relleno representa el ciclo de la vida, la muerte y el reencuentro con quienes ya partieron.
Anatomía del Pib: descubre paso a paso qué hace a este manjar yucateco un éxito
Hoy vamos a estudiar paso a paso la anatomía del pib, para entender por qué es uno de los manjares más apreciados por los yucatecos.
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A diferencia de otras sopas cremosas o con carbohidratos pesados, la sopa de lima se basa en un caldo claro.
Mérida será sede internacional de encuentro gastronómico de la UNESCO
Mérida será sede del Encuentro Internacional de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, con chefs y expertos de más de 30 países