COEPRIS clausuró la panadería de Arteli Corona por plaga de cucarachas y refuerza operativos en panificadoras ante mayor demanda decembrina.
La panadería de un supermercado en Tampico, Tamaulipas, propiedad de la cadena Arteli, fue clausurada tras detectarse una plaga de cucarachas en las vitrinas de exhibición, un hallazgo que sorprendió a inspectores de COEPRIS cuando acudieron al lugar.
De acuerdo con personal de la comisión, los insectos se encontraban activos dentro del área de alimentos, lo que derivó en la suspensión inmediata del espacio por representar un riesgo sanitario para los consumidores.
Este hecho se suma a los operativos que COEPRIS ha intensificado en la zona sur de Tamaulipas durante el inicio de la temporada decembrina, periodo en el que aumenta la venta de pan, pasteles y productos de repostería.
La panadería de Arteli Tampico fue clausurada tras detectarse una plaga de cucarachas. Foto: Axel Hassel
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El titular de COEPRIS en la zona sur, Nicolás Berumen Ávalos, explicó que en diciembre la demanda de pan se eleva significativamente, dijo que “en la temporada de frío y temporada de diciembre pues aumenta más el consumo de pan, uno por frío y otro por la temporada”, señaló.
Añadió que las reuniones familiares, posadas y eventos empresariales generan mayor producción y venta, lo que obliga a reforzar la vigilancia, “siempre en una reunión familiar o empresarial hay un pastel o llevan pan, nosotros vamos y checamos en donde se vende”, comentó.
Durante la temporada decembrina, COEPRIS ha intensificado los operativos en panificadoras. Foto: Axel Hassel
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De acuerdo con Berumen Ávalos, la inspección que ellos realizan se concentra en el estado de los insumos, la higiene del área de producción y la ausencia de riesgos sanitarios.
“Verificamos que los insumos estén en buen estado, que no estén caducificados, que no haya ciertos elementos que pongan en riesgo la salud de los consumidores”.
También se revisa que no existan productos amontonados de días anteriores, mezclas contaminadas o químicos cercanos a las harinas, importante también que todos los negocios deben contar con su aviso de funcionamiento.
El funcionario recordó que “es gratuito y obligatorio y quien no lo tenga es suspensión de actividades”, invitando a los comerciantes a realizar el trámite mediante la plataforma DIGIPRIS.
Foto: Axel Hassel
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La comisión puede aplicar desde observaciones hasta decomisos, suspensión temporal o clausura definitiva en caso de reincidencia; Berumen Ávalos indicó que cuando un negocio incumple, “hacemos la suspensión de actividades y le damos un margen a que ellos se regularicen”.
En situaciones graves, como la presencia de plagas, tal como ocurrió en la panadería de Arteli Corona, la clausura se ejecuta de inmediato para evitar riesgos al consumidor.
Si un establecimiento desacata la suspensión, “hacemos clausura temporal y posteriormente puede ser clausura definitiva”, detalló el titular.
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