Jiménez se prepara para vivir el primer concurso de elaboración de carne seca y machacado, así como el concurso del mejor platillo elaborado con este alimento. Te contamos todo lo que debes saber.
La alcaldesa del municipio de Jiménez, en Tamaulipas, junto al Gobierno del Estado de Tamaulipas, invitan a elaboradores de carne seca, cocineros tradicionales y familias jimenenses; de cualquier municipio o estado a participar en el Concurso "Proceso Tradicional de la Carne Seca y Machacado".
Actividad creada con el propósito de reconocer el conocimiento, la tradición y el trabajo que hay detrás de uno de los productos más representativos de nuestra región.
Festival del Machacado en Tamaulipas| FOTO: Victoria Jiménez
1. Presentar carne seca elaborada de manera tradicional.
2. Cada participante deberá explicar al jurado el proceso de elaboración, desde la selección de la carne hasta su secado y machacado.
3. Se deberá mostrar o explicar etapas como:
4. Cada participante deberá presentar una muestra suficiente de carne seca o machacado para degustación del jurado.
5. Los participantes podrán llevar herramientas tradicionales, utensilios o material demostrativo del proceso.
Festival del Machacado en Tamaulipas| FOTO: Gobierno de Jiménez Tamaulipas
Para evaluar el proceso de elaboración de carne seca y machacado en la entidad, el jurado calificará:
Las inscripciones se realizarán en la Presidencia Municipal de Jiménez o con el comité organizador del festival, la fecha límite de inscripción es el 29 de mayo.
Festival del Machacado en Tamaulipas| FOTO: Gobierno de Jiménez Tamaulipas
Para el primer concurso de elaboración de carne seca y machacado en Tamaulipas, pueden participar:
El concurso se llevará a cabo el próximo 30 de mayo en la explanada principal de Jiménez, Tamaulipas a las 04:00 p. m.
Los primeros tres lugares resultantes de este concurso serán acreedores a un apoyo económico:
Este concurso tiene como objetivo destacar y premiar el mejor proceso tradicional de elaboración de carne seca y machacado, desde el manejo de la carne hasta su preparación final.
