Yucatán ya comienza a sumar reconocimientos en la la ceremonia Michelin 2026, con varios restaurantes de Mérida dentro de la categoría “Recomendados”.
La gastronomía yucateca vuelve a colocarse en el mapa internacional. Durante la ceremonia de la Guía Michelin 2026, que se realiza este 20 de mayo en Guadalajara, Jalisco, varios restaurantes de Mérida ya fueron reconocidos dentro de la categoría de “Recomendados Michelin”.
Aunque la entrega de galardones todavía continúa y aún faltan categorías por anunciar, Yucatán ya figura entre los estados destacados de la noche con nominaciones y reconocimientos en distintas divisiones, incluyendo:
La categoría “Recomendados” reconoce a restaurantes que destacan por la calidad de su cocina, ingredientes, técnica y propuesta gastronómica, aun cuando todavía no cuentan con una estrella Michelin o el distintivo Bib Gourmand.
Los restaurantes recomendados por la Guía Michelin son seleccionados por inspectores anónimos que evalúan distintos aspectos de la experiencia gastronómica.
Entre los puntos que analiza la guía destacan:
Aunque no reciben estrella Michelin, formar parte de esta lista coloca a los establecimientos entre los más destacados de su región.
Hasta el momento, estos son los restaurantes yucatecos que ya aparecen como “Recomendados Michelin”:
La selección reconoce propuestas que combinan cocina contemporánea, ingredientes regionales y reinterpretaciones de la gastronomía yucateca.
La presencia de restaurantes yucatecos en la Guía Michelin representa un impulso para el turismo gastronómico y la proyección internacional de Mérida como destino culinario.
Además de atraer visitantes nacionales e internacionales, estos reconocimientos fortalecen la identidad gastronómica local y posicionan a Yucatán como una de las escenas culinarias más relevantes de México.
La ceremonia Michelin 2026 continúa desarrollándose esta noche en Guadalajara, por lo que todavía podrían anunciarse más reconocimientos para restaurantes de Yucatán.
