Intoxicación masiva en Seyé, Yucatán por comer tacos de cabeza de res
Al menos 30 personas resultaron con vómitos y malestares tras consumir alimentos en un puesto ubicado a las afueras del mercado
Alrededor de 30 personas resultaron intoxicadas el pasado domingo en el municipio de Seyé, Yucatán, luego de comer tacos de cabeza de res que fueron adquiridos en un puesto ubicado fuera del mercado de la localidad.
Esta es la segunda ocasión que se registra un hecho similar, pues hace tres años resultaron enfermas 500 por comer cochinita.
¿Cuál fue el actual del Ayuntamiento ante la intoxicación masiva en Seyé?
El Ayuntamiento de Seyé tomó conocimiento de los casos y reportó el hecho a los Servicios de Salud de Yucatán (SSY), dependencia que mandó este lunes a personal para verificar todos los puestos que están en el mercado municipal y sus alrededores.
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El primer reporte realizado el domingo por la tarde mencionó que 8 personas fueron las primeras en presentar síntomas de intoxicación como vómitos, diarrea y dolor abdominal. Más tarde, el centro médico de la comunidad se vio rebasado ante más llamados por otros intoxicados que sufrían los mismos síntomas.
¿Cuántas personas en total resultaron intoxicadas?
Tras la saturación de los servicios médicos, la alcaldesa Wendy Cauich Cauich confirmó que eran 30 las personas afectadas y que recibieron las atenciones necesarias como apoyos en traslados y revisión.
Algunos de los afectados tuvieron que ser llevados a la clínica del IMSS de Acanceh, ya que presentaban. Tras un primer diagnóstico, se informó que fueron los tacos de cabeza de res ingeridos en un puesto instalado a las afueras del mercado lo que generó la intoxicación masiva.
No es la primera vez que la comunidad de Seyé registra una intoxicación masiva por ingerir alimentos. En junio de 2022, 500 personas resultaron afectadas por comer tacos de cochinita, lo que generó una movilización similar de ambulancias en la comunidad.
¿Cuáles son las indicaciones de la SSY para evitar una intoxicación?
La SSY ha emitido diversas indicaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias, especialmente en un entorno donde el consumo de alimentos puede estar expuesto a múltiples factores de riesgo.
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Las recomendaciones que señala la SSY son:
- Higiene en la preparación de alimentos, como lavado de manos y desinfección de superficies y utensilios.
- Almacenamiento adecuado de los alimentos.
- Cocción segura de los alimentos para eliminar organismos.
- Inspección de los alimentos verificando las etiquetas y fechas de caducidad.
- Evitar consumir alimentos fuera de casa.
La autoridad sanitaria del estado recordó que la adopción de buenas prácticas de higiene, la vigilancia en la manipulación y la cocción de alimentos, y el consumo responsable son pilares fundamentales para garantizar una alimentación sana y segura.
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