Fundada en 1971, esta cafetería en el corazón de Mérida es una de las más emblemáticas y con los parroquianos más fieles de la ciudad.
El centro histórico de Mérida está lleno de lugares icónicos, desde edificios, iglesias y parques, pero hay una cafetería que una referencia obligada cuando se habla de sitios que han sido testigos de la vida en el corazón de la ciudad desde hace más de 50 años.
No hay parroquianos más fieles que los que se dan cita en el establecimiento ubicado sobre la calle 57 po 60 y 62, a un costado de edificio de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y a menos de una cuadra del teatro José Peón Contreras.
Foto: Carlos Rosado
Mientras en las calles y barrios aledaños los cambios han sido acelerados, en esta cafetería tradicional de Mérida, parece que el tiempo se toma un descanso para tomarse una buena taza de café, leer el periódico, tener conversación o solo ver la vida pasar.
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Sin grandes letreros, con una fachada simple, desde que abrió sus puertas el 18 de abril de 1971, Cafetería Pop conserva el diseño original estilo Pop Art, sobre un fondo blanco, hay figuras grandes con formas irregulares en colores verde, gris y naranja.
Conocida como La Pop, ha sido escenarios de grandes tertulias entre escritores y periodistas. Es perfecta para desayunar huevos divorciados, con longaniza o con chaya, hot cakes, avena con leche, así como postres y café américano, expreso capuchino o con leche.
Foto: Isabel Rodríguez
Muchas personas que visitaron esta cafetería junto con sus papás o en sus tiempos de escuela, afirman que al volver es una sorpresa encontrar que casi nada ha cambiado en ese lugar que durante más de medio siglo sigue en el gusto de los meridanos.
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Cafetería Pop es solo una de las cafeterías con más historia en Mérida, pues también está Impala, que se encuentra en el remate de Paseo de Montejo desde 1958. Después de 67 años, ya es parte de la escenografía en una de las avenidas más emblemáticas de la ciudad.
Otra de las más antiguas es el Café Alameda, en donde se sirve, dicen los que saben, la mejor comida libanesa en la capital yucateca, con más de 70 años de historia. A la fecha sigue ofreciendo servicio sobre la calle 58 entre 55 y 57 del centro histórico.
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Así como hay restaurantes que aparecen en la guía Michelin o son reconocidos entre los mejores de todo el mundo, las cafeterías en Mérida no se quedan atrás, para muestra: Clandestino Café y Galerón Café, que aparecen en el ranking de The Best Coffee Shops en México.
De unos años a la fecha, en Mérida hay una muy amplia oferta de cafeterías, en todos los puntos de la ciudad, cada una con un estilo particular, desde las que forman parte de grandes cadenas internacionales hasta las que fomentan los métodos alternativos para tomar café.
