Restaurantes de Río Lagartos esperan buena afluencia de visitantes en Semana Santa
Las expectativas son altas, para los empresarios de Río Lagartos del sector restaurantero confían en que la afluencia turística supere la del año pasado.
Con el arranque del período vacacional de Semana Santa, restauranteros y prestadores de servicios turísticos de Río Lagartos se declararon listos para recibir a cientos de visitantes locales, nacionales e incluso del extranjero.
Todos los visitantes llegan atraídos año con año, por el avistamiento de flamencos, los recorridos en lancha por la ría y, por supuesto, la variada gastronomía marina que distingue a este puerto del oriente yucateco.
Las expectativas son altas. Empresarios del sector restaurantero confían en que la afluencia turística supere la del año pasado, cuando miles de personas llegaron al municipio en busca de descanso y contacto con la naturaleza.
En especial, la temporada de Semana Santa representa uno de los momentos clave para la economía de la zona, pues durante estos días festivos se registra un incremento considerable en ventas y consumo de alimentos del mar.
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¿Cómo se prepararon los restaurantes locales para esta temporada alta?
Desde hace semanas, los restauranteros se dicen listos para tratar a los visitantes como en casa.
Nosotros somos un puerto turístico, estamos cerca de Las Coloradas. Ya dimos mantenimiento a nuestras instalaciones y esperamos que venga el mayor número posible de visitantes a disfrutar de todos los atractivos que tenemos.
Heysler Pacheco - Propietario del restaurante El Manglar
¿Qué platillos son los más buscados por los visitantes?
La coctelería, los ceviches y los filetes de pescado empanizados o al mojo de ajo son algunos de los favoritos entre los turistas, aunque también hay quienes buscan platillos más tradicionales como el pescado a la Tikin Xic, pulpo al carbón y camarones al coco.
Nosotros estamos especializados en mariscos, todo proviene de Río Lagartos. Pero también tenemos opciones para paladares exigentes, porque hay gente a la que no le gustan los mariscos. Ofrecemos puerco, pollo, arrachera... de todo un poco.
Heysler Pacheco - Propietario del restaurante “El Manglar”
Muchos visitantes también buscan una experiencia culinaria más cercana a lo local, por lo que algunos restaurantes han incorporado tortillas hechas a mano, salsas caseras y recetas heredadas de generaciones anteriores, lo que da un valor agregado a la experiencia gastronómica en Río Lagartos.
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¿Qué impacto tiene el turismo en la economía local durante Semana Santa?
De acuerdo con autoridades municipales, durante la Semana Santa el flujo económico en Río Lagartos puede duplicarse en comparación con semanas ordinarias.
La derrama no solo beneficia a los restaurantes, sino también a:
- Lancheros.
- Guías turísticos.
- Vendedores ambulantes.
- Hoteles.
- Artesanos locales.
Mientras tanto, los restaurantes ya comenzaron a recibir a los primeros visitantes, porque la Semana Santa apenas comienza y Río Lagartos está listo para recibir a todos con el sabor y la hospitalidad que lo caracteriza.
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