El icónico barrio del sur de la ciudad celebra ocho años de su festival de la chicharra con música y una de las tradiciones culinarias más arraigadas de Yucatán
Yucatán tiene una gastronomía muy vasta, que va desde Pueblos Mágicos donde se come delicioso y se reinventan recetas de origen maya, hasta espacios en la capital yucateca que ofrecen especialidades únicas.
Ese legado se celebra con el Festival de la Chicharra, que en 2026 cumple ocho ediciones y se consolida como una de las fiestas gastronómicas más representativas del estado, al reunir a miles de visitantes en torno a un platillo que es mucho más que comida es identidad.
Una de las partes más emocionantes de viajar es probar los platillos locales, y en Yucatán la chicharra destaca por sus singularidad en sabores.
A diferencia del chicharrón común, que suele considerarse un antojo, la chicharra es una comida completa, incluye:
Se sirve acompañada de repollo, tomate, cilantro, rábanos, cebolla morada y un toque de limón o naranja agria, además de tortillas calientes, salpicón, chile habanero y frijol kabax. Es un platillo de sabor intenso, ideal para los amantes de la carne de cerdo.
Te puede interesar....
La historia de la chicharra en Xcalachén según Yucatán Magazine, se remonta a 1950, cuando Manuel Rodríguez Sierra y su esposa, Elda María Valdéz, abrieron la chicharronería El Rey David en la calle 95.
Aunque el negocio ya no existe, su legado dio origen a una red de establecimientos familiares que convirtieron a esta zona en el principal referente para disfrutar este platillo en Mérida.
Actualmente, lugares como:
La octava edición del festival se llevará a cabo el sábado 16 de mayo de 2026, de 12:00 del día a 5:00 de la tarde.
El evento tendrá lugar en la calle 64, entre las calles 93 y 95, en el barrio de Xcalachén, donde se espera la asistencia de visitantes de toda Mérida y municipios cercanos. La entrada es completamente gratuita.
Durante el festival, las calles se transforman en una gran fiesta popular con puestos de comida, música regional y juegos tradicionales.
Además de degustar chicharra en distintas versiones, los asistentes podrán disfrutar del ambiente comunitario que caracteriza a este evento, considerado ya una tradición en la ciudad.
Desde su creación en 2017, el Festival de la Chicharra ha crecido de forma constante. En sus primeras ediciones logró reunir a miles de personas y registrar la venta de hasta dos toneladas de cerdo en una sola jornada.
Tras una pausa por la pandemia, el evento regresó en 2025 con mayor fuerza, impulsado también por el reconocimiento de Xcalachén como Barrio Mágico y la intervención artística con murales que han revitalizado la zona.
Foto: Redes sociales.
Además de ir con mucha hambre y con efectivo en los bolsillos:
El Festival de la Chicharra se consolida como una de las citas imperdibles del calendario gastronómico en Mérida.
Te puede interesar....
