Este cactus nativo de Tamaulipas es ideal para bajar de peso
De acuerdo a los especialistas en nutrición, este cactus se caracteriza por su contenido de fibra, bajo aporte calórico y poder hidratante.
En un estado como Tamaulipas, donde la gastronomía es tan rica como calórica, encontrar un alimento tradicional que además contribuya a la pérdida de peso puede parecer un sueño.
Sin embargo, el nopal, planta emblemática del semidesierto tamaulipeco, ha demostrado ser un verdadero aliado en las dietas para controlar el peso, gracias a sus múltiples propiedades nutricionales.
Nopal (Opuntia spp.). Foto: Gobierno de México
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¿Cuáles son los beneficios para la salud del nopal?
Diversos estudios nutricionales han señalado que su alto contenido de fibra, bajo aporte calórico y poder hidratante lo convierten en una opción ideal para quienes buscan bajar de peso de manera natural.
Una taza de nopal cocido contiene apenas 20 calorías en promedio pero aporta una buena cantidad de fibra soluble e insoluble.
Según el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, la fibra del nopal ayuda a generar sensación de saciedad, reducir la absorción de grasas y estabilizar los niveles de glucosa en sangre, evitando así los picos de insulina que favorecen el almacenamiento de grasa.
Foto: Gobierno de México
Además, el nopal actúa como un depurador natural gracias a su alto contenido de agua (más del 90%). Este efecto diurético puede ser útil para quienes sufren de retención de líquidos o buscan desintoxicar el organismo, algo muy valorado en planes de alimentación balanceados.
Su riqueza en antioxidantes como flavonoides, vitamina C y betalaínas también aporta beneficios adicionales, ya que estos compuestos combaten el estrés oxidativo, un factor vinculado con el sobrepeso y la inflamación crónica.
Nopal cocido. Foto: Carlos García
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¿Cómo incluir el nopal en tu dieta si vives en Tamaulipas?
En cuanto a su consumo, especialistas en nutrición recomiendan incluirlo regularmente en la dieta, ya sea crudo en ensaladas, cocido o en licuados combinados con frutas como la piña y el apio.
Nopal en ensalada. Foto: Carlos García
No obstante, se sugiere moderación, especialmente en personas con problemas gastrointestinales o en pacientes diabéticos que ya se encuentren bajo tratamiento, debido al efecto hipoglucemiante del nopal.
Ante cualquier duda, es preferible consultar a un profesional de la salud.
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